L’économie de Barbate repose principalement sur la pêche, en particulier celle du thon rouge capturé selon la méthode traditionnelle de l’almadraba. Cette activité soutient également une industrie agroalimentaire locale, avec la production de conserves et de produits dérivés du thon.
Le tourisme constitue un autre pilier économique, attirant des visiteurs espagnols et internationaux séduits par les plages, la gastronomie et les festivals de la ville. Des événements tels que la Feria del Atún contribuent à dynamiser l’économie locale en mettant en valeur les produits du terroir.
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Barbate développe également des initiatives pour promouvoir un tourisme durable, en valorisant son patrimoine naturel et culturel tout en préservant l’environnement.