Chipiona compte environ 18 889 habitants selon les données de 2022, répartis sur une superficie de 65,71 km², avec une densité démographique d’environ 287 habitants/km². La population connaît une augmentation saisonnière marquée en été, doublant voire triplant en raison de l’afflux touristique.
La ville accueille une population majoritairement espagnole, avec une proportion croissante de résidents étrangers, notamment originaires du Royaume-Uni, d’Allemagne et de Scandinavie, venus s’installer pour profiter du climat doux et de la qualité de vie. Cette mixité se reflète dans les commerces, les services et les associations locales.
La population est relativement équilibrée entre jeunes, familles et retraités, et le taux de natalité est en légère augmentation, soutenu par les services de garde d’enfants et les infrastructures scolaires récemment modernisées. Les projets de développement résidentiel le long de la côte ont également encouragé l’installation de nouveaux habitants.
L’âge médian est autour de 45 ans, mais l’afflux touristique crée une ambiance intergénérationnelle, particulièrement pendant la haute saison estivale où les activités culturelles et sportives s’organisent pour les jeunes, les familles et les seniors.