El Puerto de Santa María compte environ 90 000 habitants. Sa population est majoritairement espagnole, avec une croissance constante d’une communauté étrangère, notamment britannique, allemande, néerlandaise et française, installée en résidence secondaire ou permanente.
La ville est attractive pour les jeunes actifs, les retraités européens, mais aussi pour les familles andalouses en quête de qualité de vie. L’activité touristique saisonnière accroît fortement la population en été, atteignant parfois plus du double.
La diversité de la population se reflète dans l’offre scolaire (établissements bilingues, écoles internationales), les activités culturelles multilingues et les services adaptés aux visiteurs étrangers.
Cette démographie variée contribue à une atmosphère cosmopolite, tout en préservant une identité andalouse forte.