Le centre historique de Jerez est un véritable joyau architectural. On y trouve l’Alcazar de Jerez, une forteresse almohade du XIe siècle avec des bains arabes, une mosquée et de superbes jardins. La cathédrale de Jerez, alliant styles gothique, baroque et néoclassique, est un autre emblème de la ville. De nombreuses églises, couvents et palais nobles enrichissent encore son patrimoine.
Les amateurs de culture peuvent visiter plusieurs musées importants comme le Musée Archéologique, le Musée du Flamenco et le Musée de l’École Équestre. Le quartier de Santiago, quant à lui, est l’âme gitane de la ville et un lieu essentiel pour comprendre l’origine du flamenco.
Enfin, Jerez offre aussi des espaces verts comme le parc González Hontoria et des installations modernes comme le théâtre Villamarta, parfait pour des représentations ou des conférences.