Jerez de la Frontera compte environ 210 000 habitants, ce qui en fait l’une des plus grandes villes d’Andalousie. Sa population est majoritairement espagnole, bien que des communautés étrangères y résident, notamment issues d’Europe, d’Amérique latine et du Maghreb.
La ville présente un équilibre entre jeunes actifs, familles, et personnes âgées, avec une forte implication associative et culturelle. Elle est aussi un pôle universitaire grâce à des centres liés à l’Université de Cádiz.
Jerez est une ville vivante, où l’ancrage local cohabite avec l’ouverture vers le monde, ce qui la rend dynamique et attrayante pour les visiteurs comme pour les nouveaux résidents.