La cuisine de Jerez reflète la richesse de l’Andalousie avec des plats typiques comme le ragoût de queue de taureau, les tapas variées (salmorejo, croquettes, tortillas) et les poissons frits issus de la tradition gaditane. Le tout accompagné, bien sûr, de Xérès sec ou doux selon les plats.
Les marchés locaux, comme celui de la Plaza de Abastos, sont l’endroit idéal pour découvrir les produits frais de la région, notamment les olives, les fromages et les pâtisseries andalouses comme les pestiños ou les torrijas.
Les restaurants de Jerez vont des tavernes traditionnelles aux établissements gastronomiques. Des événements comme les Journées gastronomiques ou les routes du vin permettent de goûter à la richesse de la cuisine jerezana.