La gastronomie de San Roque est typiquement andalouse, mettant en avant les produits de la mer et les spécialités locales. Parmi les plats emblématiques, on trouve le « bienmesabe », un poisson mariné frit, et les fruits de mer issus des marais salants environnants.
Les restaurants locaux proposent une variété de tapas, de plats de poisson frais et de desserts traditionnels. Les marchés de la ville offrent également une sélection de produits frais, permettant aux visiteurs de découvrir les saveurs locales.
Des événements gastronomiques sont organisés tout au long de l’année, mettant en valeur la cuisine andalouse et les produits régionaux, offrant ainsi une expérience culinaire authentique aux visiteurs.