Avec environ 34 070 habitants (données 2022), San Roque présente une structure démographique équilibrée. La population est composée de 49,8 % d’hommes et 50,2 % de femmes. Les résidents étrangers représentent 17,3 % de la population, témoignant d’un certain cosmopolitisme.
La ville accueille une population jeune, active, mais aussi un nombre croissant de retraités européens séduits par le climat et la qualité de vie. Cette diversité alimente une vie sociale et culturelle animée.
La présence d’écoles, d’équipements sportifs, de centres de santé et de services publics modernes fait de San Roque une ville agréable à vivre pour les familles comme pour les seniors.