Le cuir est le moteur principal de l’économie ubriqueña. De nombreuses marques de luxe internationales (comme Loewe, Chanel, ou Hermès) y font fabriquer leurs produits grâce à l’excellence artisanale des ateliers locaux.
Ce secteur emploie une large partie de la population et s’appuie à la fois sur des techniques traditionnelles et une innovation constante. Le label « Ubrique Made in Spain » est aujourd’hui reconnu mondialement.
L’agriculture et l’élevage de montagne (chèvres, moutons) conservent une place importante, tout comme les produits artisanaux dérivés : fromage, miel, charcuterie et huile d’olive.
Le tourisme rural et le tourisme d’expérience (ateliers de cuir, randonnées guidées, visites d’élevages ou de caves) prennent de plus en plus d’importance, renforçant la diversification économique de la ville.