Aguilar de la Frontera possède une histoire riche, avec des origines remontant à l’époque romaine, où elle était connue sous le nom d’Ipagro. Sous la domination arabe, elle était appelée Bulay ou Poley et servait de base à Omar ben Hafsun, un leader des Muladi. La ville a été reconquise par Ferdinand III et donnée à Don Gonzalo Yáñez, qui l’a renommée Aguilar en mémoire de sa mère.
La culture locale est marquée par des festivals traditionnels, tels que la Cabalgata de Reyes Magos, le Día de la Candelaria, San Blas, le Carnaval, la Semana Santa et la Romería de la Virgen de los Remedios. Ces événements offrent aux visiteurs une immersion dans les traditions andalouses.
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La ville est également connue pour ses reconstitutions historiques, notamment autour des ruines du château, où les habitants recréent des moments clés de l’histoire médiévale.
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