Córdoba possède une histoire extraordinairement riche, remontant à l’époque romaine. Capitale de la province Bétique sous l’Empire romain, elle devient au Xe siècle la capitale du califat de Córdoba, l’une des plus grandes et plus avancées cités d’Europe médiévale. Son rayonnement intellectuel et culturel à cette époque est comparable à celui de Bagdad ou Constantinople.
La ville conserve cette tradition de multiculturalisme à travers ses nombreux sites et ses fêtes populaires. Parmi les manifestations les plus célèbres figurent la Semaine Sainte, le Festival des Patios (classé patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO) et la Feria de Córdoba. Le flamenco, la tauromachie et l’artisanat sont des éléments centraux de son identité culturelle.
La culture populaire se ressent dans les rues pavées de la Judería (ancien quartier juif), les marchés locaux, les spectacles de rue et les traditions gastronomiques. Córdoba est une ville qui vit intensément chaque saison, chaque célébration, avec fierté et authenticité.