L’économie de La Carlota repose sur l’agriculture, notamment la culture des céréales, de l’olivier et des légumes. L’agroalimentaire joue un rôle clé, avec des coopératives produisant de l’huile d’olive, des produits transformés et des aliments pour l’exportation.
Le secteur des services est également en pleine expansion, soutenu par le tourisme rural et événementiel. De nombreuses PME locales s’investissent dans l’artisanat, la gastronomie et la mode. Des initiatives de commerce de proximité favorisent une économie circulaire et durable.
En raison de sa situation stratégique entre plusieurs grandes villes andalouses, La Carlota est également un pôle logistique en développement, avec des zones industrielles modernes qui attirent des entreprises nationales et internationales.