Montilla se trouve dans la province de Córdoba, à environ 40 km au sud de la capitale provinciale. Nichée entre les collines de la Sierra de Montilla, la ville est entourée de paysages viticoles et oléicoles qui caractérisent la région. Sa position centrale en Andalousie permet un accès aisé aux grandes villes comme Séville, Málaga et Grenade.
Le climat de Montilla est de type méditerranéen continental, avec des étés chauds et secs, où les températures peuvent dépasser les 35°C, et des hivers doux. Les précipitations sont rares, principalement concentrées en automne et en hiver. Les mois de mai, juin, septembre et octobre sont particulièrement agréables pour visiter la région.
Cette situation géographique offre également des opportunités pour des activités de plein air, telles que la randonnée ou le cyclotourisme, permettant de découvrir les paysages pittoresques de la région.