Baza possède une histoire fascinante qui remonte à plus de 4 000 ans. Elle fut d’abord une cité ibérique, connue sous le nom de Basti, puis un important centre romain. C’est de cette époque que provient la célèbre « Dame de Baza », une statue funéraire ibère conservée aujourd’hui au Musée archéologique national de Madrid.
Sous la domination arabe, Baza devint une ville prospère au sein du royaume de Grenade. Elle conserva une grande importance stratégique jusqu’à sa reconquête par les Rois Catholiques en 1489. L’héritage musulman reste visible dans les ruelles du centre historique, les anciens bains arabes et l’architecture mudéjare de certains édifices.
La culture locale est riche en traditions : chaque année en septembre, les fêtes patronales de la Virgen de la Piedad rassemblent des milliers de personnes autour de la procession de la sainte et de la fameuse « Cascamorras », une fête folklorique inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
Baza est aussi une ville de musique, de théâtre populaire et de foires traditionnelles. Les coutumes agricoles, le travail du bois, la poterie et les danses andalouses font partie intégrante de l’identité locale, que les visiteurs peuvent découvrir dans les nombreux musées et centres culturels de la ville.