Selon les données de 2024, Gibraleón compte environ 13 144 habitants. La population est relativement jeune, avec une moyenne d’âge de 39 ans, et une répartition équilibrée entre hommes et femmes.
La ville connaît une croissance démographique modérée, soutenue par le développement économique et l’attractivité touristique de la région. La diversité culturelle est également présente, avec une communauté étrangère contribuant à la richesse sociale de Gibraleón.