La gastronomie de Huelva est réputée pour ses produits de la mer et ses spécialités locales. Parmi les plats emblématiques, on trouve les gambas blanches, les seiches (chocos) et le jambon ibérique de Huelva, reconnu pour sa qualité exceptionnelle.
Les restaurants de la ville proposent une variété de tapas et de plats traditionnels, mettant en valeur les produits locaux. Les marchés, tels que le marché central, offrent une expérience culinaire authentique, avec une large sélection de fruits de mer, de viandes et de produits frais.
Les visiteurs peuvent également déguster des douceurs locales comme les pestiños, des pâtisseries au miel et au sésame, héritées de la tradition andalouse.