L’économie d’Isla Cristina repose principalement sur la pêche et la transformation des produits de la mer. La ville possède l’un des ports les plus actifs d’Andalousie pour la pêche artisanale et industrielle. Des conserveries traditionnelles produisent sardines, thons et autres spécialités locales.
Le tourisme est également un moteur économique important, grâce aux plages, aux festivals et à la gastronomie. L’agriculture, notamment les cultures d’agrumes et de fraises, complète les ressources économiques locales.
L’artisanat et les petites entreprises liées au tourisme, comme les hébergements ruraux, les activités nautiques et les boutiques de produits locaux, ont connu un essor récent, renforçant la diversification économique de la commune.