La gastronomie de Palos de la Frontera est marquée par la proximité de la mer et la richesse de la terre. Les poissons et fruits de mer tels que les crevettes blanches, les palourdes, le choco (seiche) et les sardines grillées sont des incontournables de la cuisine locale.
Côté terrestre, les produits agricoles comme les fraises, les myrtilles ou les framboises tiennent une place centrale. On les retrouve dans les desserts, les confitures ou même dans certaines tapas sucrées-salées innovantes. Le pain artisanal, l’huile d’olive locale et les fromages de chèvre complètent cette offre authentique.
Des établissements réputés comme Restaurante La Rábida ou Mesón El Lobito mettent en valeur les produits du terroir dans une ambiance typiquement andalouse. Des festivals gastronomiques sont organisés régulièrement pour faire découvrir les spécialités locales aux visiteurs.