L’architecture d’Andújar est marquée par une grande diversité de styles, du mudéjar au baroque, en passant par le Renaissance. L’un des édifices les plus emblématiques est l’église Santa María la Mayor, d’origine médiévale, qui se distingue par ses éléments gothiques et Renaissance.
La tour de l’horloge, la maison des Coello de Portugal, et les portes fortifiées comme la Puerta del Sol témoignent de l’importance historique de la ville. Le pont romain sur le Guadalquivir, reconstruit à plusieurs reprises, reste un symbole de la connexion entre les deux rives de la ville.
Dans le Parc naturel de la Sierra de Andújar, le sanctuaire de la Virgen de la Cabeza, perché à 600 mètres d’altitude, offre une vue magnifique et constitue un lieu de pèlerinage incontournable. Le musée archéologique “Profesor Sotomayor” complète l’offre culturelle locale.