Andújar compte environ 37 000 habitants, ce qui en fait l’une des villes les plus peuplées de la province de Jaén. Sa population est majoritairement espagnole, mais on observe une diversité croissante, notamment liée à l’agriculture et au commerce local.
La ville possède un bon équilibre démographique, avec une population active significative, des établissements d’enseignement secondaires et professionnels, et une vie culturelle et sportive dynamique. Les jeunes sont encouragés à s’impliquer dans des projets locaux, artistiques ou environnementaux.
L’atmosphère y est familiale, traditionnelle, mais aussi ouverte, notamment grâce à la richesse du calendrier culturel et à l’influence des pèlerinages nationaux.