Coín possède une histoire riche, marquée par les civilisations ibérique, romaine, maure et chrétienne. L’ancienne ville de Lacibis, fondée par les Romains, se trouvait à l’emplacement actuel de Coín. Les Maures, qui occupèrent la région pendant plusieurs siècles, développèrent les systèmes d’irrigation, l’agriculture en terrasses et laissèrent un héritage architectural encore visible aujourd’hui.
Après la Reconquista au XVe siècle, Coín connut un essor sous les rois catholiques. Plusieurs églises et bâtiments civils furent construits, donnant à la ville son caractère architectural hybride. De cette période datent l’église de San Juan Bautista et l’ancien couvent de Santa María de la Encarnación.
La culture de Coín est profondément ancrée dans les traditions andalouses. On y célèbre la Semaine Sainte avec ferveur, ainsi que des fêtes populaires comme la Feria d’août, la Romería de la Virgen de la Fuensanta et le carnaval. Ces festivités sont rythmées par la musique flamenca, la danse, et les processions traditionnelles.
Les habitants sont très attachés à leurs coutumes, à la convivialité et à la mise en valeur de leur patrimoine rural et agricole, qui est régulièrement célébré lors d’événements communautaires.