La cuisine de Marbella reflète son patrimoine andalou et son ouverture internationale. Les plats typiques incluent les espétos de sardinas, le gazpacho, l’ajoblanco (soupe froide à l’amande), et les fruits de mer grillés.
La ville regorge de chiringuitos (restaurants de plage) où déguster poissons frais et paella face à la mer. Les produits de la mer, l’huile d’olive locale, les légumes de la vallée et les vins andalous y sont à l’honneur.
Marbella compte plusieurs restaurants étoilés Michelin, tels que le célèbre Dani García (anciennement trois étoiles), qui positionnent la ville comme une destination gastronomique d’excellence. Les influences fusion, méditerranéenne, asiatique et sud-américaine sont présentes dans de nombreux établissements.
Des événements culinaires comme le Marbella All Stars ou des foires gastronomiques régionales mettent en valeur la diversité et la créativité de la scène gastronomique locale.