La gastronomie d’Alcalá del Río est typiquement andalouse, mettant en valeur les produits de la terre et du fleuve. Parmi les spécialités locales, on trouve le salmorejo, les migas, les ragoûts de pois chiches, et bien sûr, une large gamme de plats à base d’huile d’olive locale.
Les poissons d’eau douce, comme l’anguille ou la carpe, ont autrefois fait partie de la cuisine populaire. Aujourd’hui, les plats servis dans les restaurants et bars à tapas comme Casa Ávila ou Bar Hermanos Moreno mettent l’accent sur la simplicité et la qualité des ingrédients.
Les pâtisseries traditionnelles comme les roscos fritos, les torrijas ou les pestiños, sont très présentes lors des fêtes religieuses. La ville dispose aussi de marchés locaux où les visiteurs peuvent acheter produits frais, artisanat gastronomique, et vin de la région.