Aguadulce possède un passé ancien, comme en témoignent les vestiges trouvés dans ses environs, notamment d’époque romaine et wisigothique. L’histoire locale est marquée par l’évolution des sociétés rurales andalouses, avec une forte influence religieuse après la Reconquête chrétienne.
La ville est connue pour sa forte tradition catholique, avec de nombreuses confréries religieuses et des célébrations tout au long de l’année. Les fêtes comme la Semana Santa ou la Feria de Aguadulce rassemblent les habitants dans un esprit festif et solidaire. La romería en l’honneur de San Bartolomé, saint patron du village, est l’un des moments forts du calendrier local.
La culture populaire reste vivace, à travers des chants flamencos, des groupes de danse folklorique, et une vie associative très active. Les habitants perpétuent également des coutumes agricoles et artisanales, transmises de génération en génération.