Située à environ 15 kilomètres à l’ouest de Séville, Bollullos de la Mitación se trouve dans la comarque de l’Aljarafe, une région connue pour son relief légèrement vallonné et son sol fertile. La ville est entourée de champs d’oliviers, de vignobles et de forêts méditerranéennes, comme celle de La Juliana, très prisée pour les activités de plein air.
La commune est très bien reliée à la capitale andalouse grâce à l’autoroute A-49 et se trouve à proximité immédiate d’autres localités importantes comme Umbrete, Espartinas et Bormujos. Sa position stratégique dans l’aire métropolitaine de Séville en fait un excellent compromis entre nature et accessibilité.
Le climat est méditerranéen avec des influences continentales, caractérisé par des étés très chauds et secs et des hivers doux. Les meilleures périodes pour visiter ou organiser des événements sont le printemps (mars à mai) et l’automne (septembre à novembre), avec un climat clément et une végétation luxuriante.