Écija possède un passé millénaire. Elle fut fondée par les Romains sous le nom d’Astigi et devint une colonie importante de l’Hispanie Bétique. Elle conserve de cette époque un patrimoine archéologique remarquable, notamment des mosaïques, des thermes et des vestiges de villas romaines visibles au musée historique municipal.
Sous la domination musulmane, la ville prit le nom d’Istija et se développa comme un centre agricole et artisanal prospère. Après la Reconquête au XIIIe siècle, elle connut un âge d’or aux XVIe et XVIIe siècles, période durant laquelle furent édifiés ses somptueuses églises, tours baroques et palais nobles.
La culture locale est profondément marquée par la tradition catholique, avec des processions spectaculaires durant la Semaine Sainte, des fêtes patronales vibrantes comme celles de San Pablo, et des manifestations populaires telles que la Feria de Septiembre. Les traditions artisanales (tissage, céramique, broderie) restent vivantes.
Le flamenco est également présent à Écija, avec des peñas et des spectacles réguliers. La ville soutient les arts et accueille divers événements culturels : expositions, concerts, théâtre, ainsi que des festivals dédiés à la musique classique ou traditionnelle andalouse.