L’économie d’El Viso del Alcor repose historiquement sur l’agriculture, en particulier la culture de l’olivier, des céréales et des fruits. L’huile d’olive locale est réputée pour sa qualité, et plusieurs coopératives proposent des visites et des dégustations.
Le secteur artisanal occupe aussi une place importante, avec des ateliers de céramique, de textile et de ferronnerie qui perpétuent des métiers traditionnels. Ces savoir-faire attirent un tourisme culturel en quête d’authenticité.
Ces dernières années, la ville a connu un développement dans le commerce de proximité et les services, avec l’essor de petites entreprises et de commerces familiaux. Un parc industriel moderne en périphérie accueille des entreprises du secteur agroalimentaire et de la logistique, renforçant le tissu économique local.
Le tourisme rural, encore en expansion, constitue un potentiel économique important, notamment autour de l’œnotourisme, de la randonnée et des événements culturels.