La cuisine d’El Viso del Alcor reflète la richesse gastronomique andalouse : savoureuse, rustique et élaborée à partir de produits locaux. Les plats typiques incluent le salmorejo, une crème froide de tomates épaissie au pain, et le flamenquín, une viande roulée et panée souvent accompagnée de frites ou de salade.
Les tapas occupent une place centrale dans la vie quotidienne. Dans les bars locaux, on peut déguster des croquetas caseras, du chorizo al vino, des calamares fritos et bien d’autres spécialités. Le gazpacho andaluz est également très populaire en été.
Parmi les douceurs traditionnelles, les roscos fritos et les pestiños (beignets au miel) sont préparés lors des fêtes religieuses. Le vin local et les liqueurs artisanales complètent une offre gastronomique généreuse et typique.
Des restaurants comme Casa Capote, La Tizná ou Bar Molina offrent une cuisine authentique dans une ambiance conviviale. Des événements comme la Ruta de la Tapa permettent aux visiteurs de découvrir les saveurs locales à travers un parcours gastronomique en ville.