L’histoire d’Espartinas remonte à l’époque romaine, où elle faisait partie d’un réseau de villae agricoles, puis elle a connu une période importante sous la domination musulmane, avant de passer sous le contrôle chrétien durant la Reconquête. Son nom proviendrait du mot « esparto », une plante utilisée autrefois pour la fabrication de cordages et de paniers.
La ville conserve un profond attachement à ses traditions culturelles et religieuses. Elle célèbre plusieurs fêtes marquantes, dont la Feria de Espartinas, une fête andalouse typique avec casetas, chevaux, danses et musique flamenco. La Semaine Sainte y est également célébrée avec ferveur, notamment par la Hermandad Sacramental, qui organise des processions très suivies.
L’un des joyaux culturels d’Espartinas est le Monastère de Loreto, un couvent franciscain datant du XVe siècle, classé monument historique. Ce site paisible, entouré de nature, est aussi un lieu de pèlerinage marial.
Espartinas s’illustre aussi par son attachement aux arts vivants : concerts, expositions, festivals de flamenco ou d’artisanat local ponctuent le calendrier annuel, en renforçant l’identité culturelle de la commune.