Gelves compte environ 11 000 habitants. C’est une ville en croissance modérée, notamment grâce à son attractivité résidentielle auprès des familles et jeunes actifs travaillant à Séville. Elle bénéficie d’un bon équilibre démographique avec une population jeune, dynamique et de plus en plus diversifiée.
La ville accueille également une petite communauté étrangère, principalement européenne, attirée par le climat, la proximité de Séville et le cadre de vie agréable au bord du fleuve. Cela crée une ambiance cosmopolite et ouverte, tout en conservant l’identité andalouse.
La population est très attachée à ses traditions religieuses et culturelles, mais montre aussi une forte implication dans les activités sportives, éducatives et environnementales.
Ce dynamisme social est renforcé par une vie associative active, des écoles de qualité, et des infrastructures adaptées aux besoins des familles.