Le centre historique de Guillena conserve l’architecture traditionnelle andalouse, avec ses maisons blanches, ses rues étroites et ses patios fleuris. L’église Nuestra Señora de la Granada est un édifice remarquable du XVIIIe siècle, avec son clocher et son autel richement décoré. Elle constitue l’un des repères visuels et spirituels de la ville.
Le Parque de La Zahúrda est un lieu très apprécié, notamment par les familles. Il abrite des sentiers, des zones de jeux et de détente, ainsi que des installations pour les événements culturels et sportifs. Le Centro Cívico y Cultural est un autre espace polyvalent où se tiennent expositions, concerts et représentations théâtrales.
Dans le hameau de Las Pajanosas, on trouve des bains thermaux romains en cours de valorisation, un patrimoine archéologique précieux. Torre de la Reina, quant à elle, est connue pour son lien historique avec les ordres militaires et son cadre naturel exceptionnel.
À noter également : la Ruta del Agua, un sentier de randonnée très populaire qui traverse la région et permet de découvrir la faune, la flore et les paysages variés autour de Guillena.