La cuisine de Las Cabezas de San Juan est un reflet fidèle de la gastronomie andalouse traditionnelle. Elle met en valeur les produits du terroir : huile d’olive, légumes frais, viandes, poissons en sauce et pâtisseries.
Les plats typiques incluent le gazpacho andalou, les migas, les potajes de garbanzos (ragoûts de pois chiches), les flamenquines et les plats de gibier. La viande de porc est souvent préparée en sauce ou grillée, et accompagnée de vin local.
Les sucreries traditionnelles comme les pestiños, les torrijas, les roscos de vino ou les tortas de aceite sont très populaires, surtout à Noël et à Pâques. Les pâtisseries locales se vendent dans les boulangeries artisanales, souvent tenues par des familles depuis plusieurs générations.
La ville compte plusieurs restaurants et bars à tapas réputés, tels que Mesón El Rincón del Duende ou Taberna Casa Paco, où l’on peut déguster des spécialités locales dans une ambiance conviviale.