Los Palacios y Villafranca est une ville à forte vocation agricole. Elle est l’un des principaux centres de production maraîchère de la province de Séville, célèbre pour la qualité de ses tomates, courgettes, poivrons et autres légumes. Le secteur agroalimentaire y est très développé, avec de nombreuses exploitations familiales et coopératives.
Le commerce de proximité et les services sont également des piliers de l’économie locale. La ville bénéficie en outre de sa proximité avec Séville, qui lui permet d’attirer des investissements et d’offrir un marché de travail étendu aux habitants.
L’artisanat, notamment culinaire et agricole, joue un rôle dans l’économie, ainsi que les activités liées à l’événementiel et au tourisme rural. Des marchés, foires agricoles et festivals gastronomiques participent activement à la valorisation des produits locaux.