L’économie de Morón repose historiquement sur l’agriculture et l’artisanat, avec une forte tradition dans la culture de l’olivier et la production d’huile d’olive. La fabrication de chaux artisanale, autrefois largement répandue, reste un marqueur identitaire et a donné naissance à un tourisme culturel spécifique.
Le secteur tertiaire s’est développé ces dernières décennies, notamment autour du commerce de proximité, de la restauration, et des services administratifs. La ville bénéficie également de la présence de la base aérienne de Morón, cogérée par l’Espagne et les États-Unis, qui génère de l’activité économique et de l’emploi dans la région.
Le tourisme rural et culturel prend de l’ampleur, grâce à la valorisation du patrimoine local, des circuits de randonnée, du flamenco, et des événements traditionnels. Les marchés hebdomadaires, les foires agricoles et artisanales contribuent aussi à l’animation économique locale.