Le joyau architectural incontestable de Santiponce est le site archéologique d’Italica. Les visiteurs peuvent y admirer un amphithéâtre romain de 25 000 places, des mosaïques remarquablement bien conservées, des thermes, des villas patriciennes et un réseau urbain qui illustre le raffinement de la civilisation romaine.
Outre Italica, l’abbaye de San Isidoro del Campo est un autre monument emblématique. Fondée au XIVe siècle, cette abbaye fortifiée de style gothique-mudéjar a été un centre spirituel et intellectuel important. On y trouve de magnifiques fresques, des cloîtres paisibles et des éléments d’architecture uniques en Andalousie.
Parmi les autres lieux d’intérêt figurent le centre historique de Santiponce, avec ses ruelles étroites, ses maisons blanchies à la chaux, ses petites places accueillantes, ainsi que les sentiers qui bordent le fleuve, idéaux pour les promenades au coucher du soleil. Le parc archéologique d’Italica accueille aussi divers événements culturels, théâtre et concerts en plein air.