Le centre historique d’Umbrete est un véritable joyau architectural. Il conserve une trame urbaine typique des villages andalous, avec ses maisons blanches, ses patios fleuris, ses ruelles étroites et ses petites places ombragées. L’édifice le plus emblématique est sans doute l’Église paroissiale Notre-Dame de la Consolation, un imposant bâtiment baroque datant du XVIIIe siècle, qui témoigne de l’importance religieuse passée de la ville.
Le Palais de l’Archevêché, utilisé historiquement comme résidence d’été pour les archevêques de Séville, est un autre monument remarquable. Son architecture élégante et ses jardins lui donnent un cachet exceptionnel. Aujourd’hui, il est utilisé pour des événements, des réceptions et des expositions.
La ville compte aussi plusieurs parcs et espaces verts, comme le Parque Rafael Alberti, parfait pour les promenades, les activités en famille ou les manifestations en plein air. Les alentours d’Umbrete offrent des sentiers ruraux et des domaines viticoles à visiter, ajoutant à l’attrait de la ville pour les amoureux de nature et d’œnotourisme.