La gastronomie de Monzón est typique de l’Aragon, avec des plats copieux et savoureux. On y retrouve des classiques comme le ternasco de Aragón (agneau rôti), les migas aragonesas (plat à base de pain, ail et viande), ou encore les soupes et potées traditionnelles.
Les douceurs locales ne sont pas en reste : les crespillos (feuilles de bourrache frites et sucrées), les rosquillas de anís, ou encore les almendrados sont souvent servis lors des fêtes locales. La région est également connue pour ses fromages et ses charcuteries artisanales.
Plusieurs restaurants et bars offrent une cuisine locale de qualité, à l’image de La Cabaña, Restaurante Piscis ou MasMonzón, combinant tradition et créativité. Les marchés de producteurs et les événements gastronomiques, comme les journées de la truffe ou des vins locaux, permettent aux visiteurs de goûter à l’authenticité aragonaise.