Sabiñánigo possède une histoire qui remonte à l’époque romaine, bien que son essor majeur se produise au XXe siècle grâce à l’industrialisation. Elle est devenue un centre économique important dans la région pyrénéenne grâce à l’arrivée du chemin de fer et à l’implantation d’usines chimiques et métallurgiques.
Malgré son développement industriel, Sabiñánigo n’a jamais perdu son lien avec ses racines pyrénéennes. Elle conserve de nombreuses traditions liées au monde rural, à la religion populaire et aux fêtes saisonnières. Le folklore aragonais y est vivant et valorisé à travers des spectacles, des festivals et des initiatives éducatives.
La ville organise chaque année les Fêtes patronales de Santiago en juillet, avec concerts, processions, foires et activités pour tous les âges. Elle accueille également le Festival PIR, consacré aux musiques et cultures des Pyrénées, ainsi que d’autres événements qui rendent hommage à l’identité montagnarde.