Calatayud est située dans le nord-est de l’Espagne, dans la communauté autonome d’Aragon, à environ 90 kilomètres à l’ouest de Saragosse. Elle se trouve dans une vallée entourée de chaînes montagneuses comme la Sierra de Armantes et la Sierra de Vicort, ce qui lui confère un décor naturel spectaculaire. La rivière Jalón traverse la ville, ajoutant à son charme et à sa verdure.
À mi-chemin entre Madrid et Barcelone, Calatayud bénéficie d’une position stratégique le long de l’axe ferroviaire à grande vitesse (AVE), ce qui la rend facilement accessible depuis les grandes métropoles espagnoles. Elle est également proche de lieux emblématiques comme le Monasterio de Piedra, un joyau naturel et touristique très prisé.
Le climat de Calatayud est méditerranéen continentalisé. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers peuvent être froids, avec des températures descendant parfois sous zéro. Le printemps et l’automne sont les saisons idéales pour visiter, avec des températures agréables et des conditions parfaites pour les activités en plein air.