Saragosse est un véritable musée à ciel ouvert. Son architecture est un mélange harmonieux de styles : romain (théâtre romain), mudéjar (église de San Pablo, muraille de l’Aljafería), gothique, baroque et contemporain. Le Palais de l’Aljafería, ancien palais musulman devenu siège des Cortes d’Aragon, est un joyau de l’art islamique en Espagne.
La Basilique de Nuestra Señora del Pilar, symbole de la ville, est l’un des plus importants édifices baroques d’Espagne et un haut lieu de pèlerinage. Elle domine majestueusement les rives de l’Èbre et offre un panorama exceptionnel depuis ses tours. Autre lieu emblématique : la cathédrale de La Seo, avec ses influences gothiques, mudéjares et baroques.
Pour les amateurs de musées, Saragosse propose une offre variée : le Musée Goya – Ibercaja Collection, le Musée Pablo Gargallo, le Musée de Saragosse (archéologie et beaux-arts) et l’espace CaixaForum, consacré à l’art moderne. Le quartier de l’Expo 2008, avec son architecture contemporaine, vaut également le détour.