La population de San Lorenzo de Descardazar est d’environ 3 500 habitants, ce qui en fait une petite ville paisible et conviviale. La majorité des habitants sont d’origine majorquine, mais la ville accueille également une communauté internationale, notamment européenne, qui y trouve un cadre de vie tranquille et ensoleillé.
La démographie est relativement stable, avec un certain regain d’attractivité ces dernières années grâce au développement de l’agrotourisme et à la qualité de vie. De jeunes familles, attirées par le calme et les opportunités agricoles, s’y installent progressivement.
La diversité culturelle s’exprime aussi dans les activités associatives et les initiatives locales, qui mêlent traditions majorquines et ouverture aux visiteurs étrangers.