La gastronomie d’Inca est riche, rustique et savoureuse. On y trouve toutes les spécialités de la cuisine majorquine : pa amb oli, frit mallorquí, tumbet, sobrasada, porcella rostida (cochon de lait rôti) et des plats de saison à base de produits locaux. Les cellers traditionnels sont particulièrement réputés : ce sont d’anciennes caves transformées en restaurants, où l’on déguste une cuisine typique dans un cadre authentique.
Les marchés de la ville proposent des fruits, légumes, fromages et charcuteries artisanales, ainsi que des douceurs comme l’ensaimada, le gató d’ametlla (gâteau aux amandes) et les robiols (chaussons sucrés). La ville organise également des événements culinaires autour du vin et de la gastronomie majorquine.
Inca dispose d’une large gamme de restaurants allant de la cuisine traditionnelle à la cuisine créative, souvent valorisant les produits locaux et les circuits courts. La gastronomie fait partie intégrante de l’expérience touristique de la ville.