L’architecture de Santanyí se distingue par l’utilisation omniprésente de la pierre de Santanyí, qui donne à la ville une ambiance chaleureuse et lumineuse. Le centre-ville conserve un style typiquement majorquin, avec des maisons de village restaurées, des rues étroites et des volets verts en bois.
L’église Sant Andreu, datant du XVIIIe siècle, est un élément architectural central, connue pour abriter l’un des plus grands orgues de l’île. Les anciennes fortifications et les moulins à vent témoignent du passé rural et défensif du territoire. De nombreux bâtiments ont été restaurés avec soin, conservant le caractère d’époque tout en intégrant des touches de modernité.
Parmi les sites remarquables à proximité, on trouve le Parc naturel de Mondragó, idéal pour les amoureux de la nature et les événements en plein air. Les calas (petites criques) de la région, comme Cala Figuera, Cala s’Almunia, ou encore la réserve de Es Pontàs avec son arche rocheuse emblématique, offrent des cadres spectaculaires pour des sessions photo ou des activités aquatiques.