La cuisine de Mahón reflète la tradition minorquine, avec des produits de qualité et des recettes aux influences diverses. Parmi les spécialités, on retrouve la caldereta de langosta, les aubergines farcies à la minorquine, les coques de trempó, et bien sûr les fromages affinés accompagnés de sobrassada.
Le gin de Mahón, mélangé à de la limonade pour créer le cocktail local pomada, est incontournable. Les pâtisseries traditionnelles, comme les formatjades ou les ensaimadas, sont présentes sur tous les marchés et dans les boulangeries.
Le marché municipal (Mercat des Claustre del Carme) est un lieu vivant et convivial où l’on trouve des produits frais, des tapas, du vin local et de l’artisanat. De nombreux restaurants gastronomiques, tapas-bars et bodegas animent le port et les ruelles du centre historique.