La gastronomie de Santurce-Antiguo est l’un de ses atouts majeurs. Elle met à l’honneur les produits de la mer, avec des spécialités telles que les sardines grillées (famosas sardinas de Santurtzi), les chipirones (petits calamars), le bacalao al pil-pil (morue à l’ail et à l’huile) et les marmitakos (ragoût de thon).
Le marché central de Santurtzi est l’endroit idéal pour découvrir les produits frais du terroir, des poissons de l’Atlantique aux légumes cultivés localement. On y trouve aussi des pintxos (tapas basques) très variés dans les bars et tavernes typiques, souvent accompagnés de txakoli (vin blanc local légèrement pétillant).
Parmi les adresses recommandées figurent « La Trainera », un restaurant emblématique de poissons, et « Kai Alde », qui offre une cuisine basque revisitée. Des festivals gastronomiques, comme la foire aux sardines, attirent chaque année des milliers de visiteurs.