La cuisine de Sestao est un véritable reflet du patrimoine culinaire basque, mettant en avant les produits de la mer et les saveurs robustes des montagnes. Les pintxos, petites bouchées servis dans les bars, sont une spécialité très prisée, souvent composées de poissons frais, de fromages et de charcuteries basques. Le marmitako, un ragoût de thon avec des pommes de terre, est également un plat populaire de la région.
Le marché central de Sestao est l’endroit idéal pour découvrir les produits frais locaux, y compris des poissons frais provenant du port de Bilbao et des spécialités basques comme le txangurro (araignée de mer) ou les chipirones (calamars). Les visiteurs peuvent également déguster des plats traditionnels dans les nombreux restaurants locaux qui servent des produits de saison préparés avec soin.
Les festivals gastronomiques, comme ceux célébrant le marmitako ou d’autres spécialités locales, sont des événements importants à Sestao, attirant des foules et permettant de découvrir la cuisine basque dans une atmosphère festive et conviviale.