La cuisine d’Andoain est un exemple parfait de la gastronomie basque, riche en saveurs et en traditions. Les plats typiques incluent le marmitako, un ragoût de thon avec des pommes de terre, et les pintxos, ces petites tapas servies dans les bars, souvent à base de poissons, de fruits de mer ou de charcuterie basque. Le fromage local, particulièrement le fromage Idiazabal, est également un délice à ne pas manquer.
Les restaurants d’Andoain proposent des menus traditionnels basques à base de produits frais locaux, allant du poisson frais de la mer Cantabrique aux viandes élevées dans les montagnes basques. Les visiteurs pourront déguster des spécialités comme le txangurro (araignée de mer) ou les chipirones (calamars farcis).
La ville organise également des festivals gastronomiques, où les habitants et les visiteurs peuvent se réunir pour goûter aux meilleurs plats locaux, accompagnés de vin basque comme le txakoli, un vin blanc légèrement effervescent, parfait pour les repas de fruits de mer.