Azpeitia possède une histoire riche qui remonte à l’époque médiévale. Son développement a été marqué par la présence des Romains et des Basques tout au long des siècles. La ville est particulièrement connue pour son lien avec l’ordre des jésuites, étant le lieu de naissance d’Ignace de Loyola, le fondateur de cet ordre religieux. Le sanctuaire de Loyola, un monument emblématique, commémore cet héritage et est un lieu de pèlerinage important pour les catholiques du monde entier.
La ville abrite également plusieurs églises historiques, dont l’église de San Sebastián, un bâtiment du XVIIe siècle qui témoigne de l’architecture religieuse de l’époque. Azpeitia a su préserver son patrimoine culturel, avec de nombreuses traditions locales, telles que les danses basques, les fêtes patronales et la pelote basque, qui sont encore pratiquées aujourd’hui.
Les festivals, comme les célébrations en l’honneur de Saint Ignace de Loyola, attirent de nombreux visiteurs chaque année, offrant une immersion dans la culture locale à travers des processions religieuses, des concerts de musique traditionnelle et des événements folkloriques.