Azpeitia compte environ 16 000 habitants. La population est majoritairement basque, avec une forte identité culturelle et un attachement profond aux traditions basques. L’euskara (langue basque) est couramment parlé aux côtés de l’espagnol, et la ville reste un bastion de la langue et des coutumes basques.
La ville connaît une croissance démographique modérée, soutenue par l’arrivée de jeunes familles et de professionnels en quête d’un cadre de vie agréable et calme, tout en étant proche des grandes villes comme Saint-Sébastien. La population est également marquée par une forte présence de personnes âgées, bénéficiant des avantages d’une ville tranquille et bien connectée aux grands centres urbains.