La cuisine d’Azpeitia est typiquement basque, avec une grande variété de plats à base de produits frais et locaux. Le marmitako, un ragoût de poisson traditionnel, est un incontournable de la cuisine basque, tout comme les pintxos, ces petites tapas servies dans les bars. La viande, en particulier le bœuf et l’agneau, est également très présente dans les repas locaux, souvent accompagnée de légumes frais.
Les fromages basques, comme l’Idiazabal, sont des produits locaux appréciés et souvent servis avec des pains artisanaux. Les visiteurs peuvent également goûter au txakoli, un vin blanc basque légèrement effervescent, qui accompagne parfaitement les fruits de mer et les poissons.
Azpeitia possède plusieurs restaurants locaux où l’on peut déguster ces spécialités basques dans une ambiance conviviale. Le marché d’Azpeitia est un autre excellent endroit pour découvrir les produits frais de la région.